커피의 이해
커피의 기초 이해 / 메뉴의 설명 및 기초이론 / 에스프레소 머신의 사용
커피의 추출
에스프레소 이론 , 실습 / 에스프레소추출의 이해 / 에스프레소 추출 (과소 추출 , 과다 추출) / 추출 연습
우유스티밍, 푸어링
스티밍의 이해 , 실습 / 푸어링의 이해 , 실습 / 원형 고리 만들기, 시험 과정 실습 / 스티밍 연습 (카푸치노)
시험대비
시험의 이해 , 목적 / 바리스타 2급 중요평가 / 필기대비 / 실기대비 (5분,10분 과정) / 전체평가
|