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양식조리기능사(실기)
[대구] 사업주 국비교육
>
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|
2015-07-24 15:09:57
조회수
2,219
훈련기관명
대아직업전문학교
담당자명
권철환
홈페이지
http://www.davs.or.kr
전화번호
053-961-3464
이메일
kch1218@naver.com
주소
대구광역시 동구 경안로 722 (3층)
훈련과정명
양식조리기능사(실기)
훈련대상
사업주
훈련유형
사업주훈련
훈련시작
2015-09-01
훈련종료
2015-11-10
실제훈련비
454,020원
정부지원금
454,020원
비고1
훈련비 정부지원금 외 추가적으로 지급되는 훈련수당에 대한 내용은 전화문의 주세요.
비고2
훈련내용
스톡·소스조리
브라운스톡,브라운그래비소스,토마토소스,홀렌다이소스,이탈리안미트소스, 타르타르소스 실습 및 테스트
수프 조리
미네스트로니스프,비프콘소메스프,피시차우더스프,프랜치오니온스프,포테이토그림스프 실습 및 테스트
에피타이저 조리
쉬림프카네페,샐러드부케를곁들인참치타르타르와채소비네그레트,채소로속을채운 훈제연어롤 실습 및 테스트
샐러드 조리
월도프샐러드, 포테이토샐러드, 해산물샐러드, 사우전아일랜드드레싱 실습 및 테스트
생선류 요리
피시뮈니엘, 솔모르네, 프렌치후라이드 쉬림프 실습 및 테스트
육류 요리
바비큐폭찹, 비프스튜, 살리스버리스테이크, 서로인 스테이크, 치킨커틀렛, 치킨알라킹 실습 및 테스트
샌드위치 조리
BTL샌드위치, 햄버거 샌드위치 실습 및 테스트
계란 요리
치즈오믈렛, 스페니쉬오믈렛 실습 및 테스트
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